Mramorový chlebíček s rozinkami a marmeládou – Rychý a vláčný moučník ke kávě
Rychlý a neuvěřitelně vláčný moučník ke kávě, ve kterém se hravě prolíná kakaové těsto s rozinkami. Marmeláda nanesená přímo na povrch před pečením vytvoří na chlebíčku šťavnatou vrstvu, která skvěle doplňuje nadýchanou texturu piškotového těsta.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
150 KCal
7 %
6 %
-
Energie
629 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
22,3 g
25 %
22 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
2,7 g
4 %
4 %
-
Tuky
5,4 g
8 %
8 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Pak přidáme moučkový cukr, žloutky a utřeme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh, lehce vmícháme do pěny společně s prosátou moukou smíchanou s kypřicím práškem a nastrouhanou citronovou kůrou.
- Hotové těsto rozdělíme na polovinu. Do jedné přidáme rozinky a do druhé kakao. Formu na chlebíček vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Nejdříve ji naplníme těstem s rozinkami, které překryjeme kakaovým těstem. Na povrch lžičkou naneseme marmeládu. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě, vyklopíme a pocukrujeme.
