Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s kypřicím práškem a moučkovým cukrem a smícháme s vanilkovým cukrem. V mléce rozšleháme vejce a olej. Vlijeme do moučné směsi a dobře prošleháme. Polovinu těsta nalijeme do pekáčku s vyšším okrajem vymazaného tukem a vysypaného moukou. Do druhé poloviny těsta vmícháme kakao a kávu. Nalijeme na světlé těsto v pekáčku a mírně promícháme, aby se vytvořilo mramorování. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Korpus necháme krátce vychladnout v pekáčku a pak vyklopíme na prkýnko.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme v robotu, přidáme na kousky nakrájené změklé máslo a vyšleháme na hladký krém. Za stálého šlehání zapracujeme postupně tvaroh. Náplň rozetřeme na korpus a necháme zatuhnout nejméně 4 hodiny v chladničce.
- Čokoládu nalámeme na drobné kousky a rozpustíme na vodní lázni. Přidáme zakysanou smetanu a dobře promícháme. Polevu rozetřeme na ztuhlý povrch krému a necháme opět zatuhnout v chladničce. Poté nakrájíme na porce a dozdobíme malinami.
