Mramorovaný perník s hruškami
Nevíte, co s hruškami ze zahrádky? Upečte si s nimi výborný moučník.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
212 KCal
10 %
9 %
-
Energie
887 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
25,4 g
29 %
25 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
3,2 g
5 %
5 %
-
Tuky
10,5 g
16 %
15 %
-
nasycené
4,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hrušky oloupeme, vykrojíme z nich jádřinec a podélně je nakrájíme na silnější proužky. Ihned je pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly.
- Mouku prosejeme s kukuřičným škrobem, kypřicím práškem do pečiva a solí. Změklý tuk vyšleháme s cukrem do pěny. Postupně zapracujeme vejce, nakonec sypkou směs.
- Těsto rozdělíme na dvě části. Jednu ochutíme skořicí, druhou perníkovým kořením a kakaem.
- Těsta přendáme do cukrářských sáčků bez špičky a v pruzích je nastříkáme do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Navrch rozložíme kousky hrušek a mírně je zatlačíme do těsta. Perník v troubě předehřáté na 170 °C pečeme asi 45 minut.
