Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, následně postupně zašleháme tenkým pramínkem olej. Bílky vyšleháme na pevný sníh spolu se špetkou soli. Poté obě hmoty zlehka spojíme a vmícháme polovinu prosáté mouky, mléko a zbylou prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva.
- Hotové těsto rozdělíme na dva díly. Do jednoho dílu vmícháme kakao. Do pekáčku (25x30 cm) vymazaného tukem a vysypaného moukou nalijeme světlé těsto a na něj kakaové těsto. Koncem vařečky promícháme, aby se vytvořilo mramorování. Na povrch rozložíme kuličky rybízu.
- Koláč pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a nakrájíme na porce. Před podáváním pocukrujeme a můžeme také dozdobit pusinkami šlehačky.
