Ingredience
Postup
- Velkou formu na bábovku vytřeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 160 °C.
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a třetiny cukru připravíme pevný sníh.
- Změklé máslo utřeme se zbylým cukrem do pěny. Zašleháme vanilkový cukr a žloutky. Po lžících přidáme tvaroh.
- Do tvarohového krému střídavě a po částech zapracujeme mouku prosátou s práškem do pečiva a sníh.
- Formu naplníme dvěma třetinami těsta. Zbylé těsto obarvíme prosátým kakaem a rozetřeme do středu těsta světlého.
- Formu s těstem vložíme do trouby. Bábovku pečeme asi 45 minut. Hotovou ji necháme krátce zchladnout ve formě. Pak ji vyklopíme a necháme vystydnout úplně. Před servírováním ji pocukrujeme.
