Ingredience
Postup
- Připravíme omáčku: Smetanu nalijeme do kastrůlku, přidáme oloupané stroužky česneku a přivedeme k varu. Pak teplotu snížíme a zvolna vaříme asi 15 minut, až česnek změkne a smetana lehce zhoustne. Přidáme ančovičky, velmi krátce povaříme a stáhneme z plotýnky. Směs rozmixujeme.
- Do omáčky přidáme máslo a olej a znovu lehce promixujeme. Nakonec dochutíme octem a hotovou omáčku udržujeme teplou.
- V pánvi zahřejeme 1 lžíci oleje, vsypeme rozdrobený chléb i oříšky a orestujeme je. Osolíme, opepříme a směs dáme do misky.
- Noky připravíme podle návodu na obalu a scedíme. Pánev vytřeme ubrouskem, nalijeme do ní zbylý olej, zahřejeme a při mírné teplotě na něm noky orestujeme. Rozdělíme je do hlubokých talířů, přidáme mozzarellu, přilijeme omáčku a vše posypeme orestovanou směsí. Můžeme ozdobit výhonky.
