Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Slaninu pokrájíme na malé kousky. Vejce rozklepneme do misky. Trochu je osolíme a rozšleháme.
- V kastrolu se silným dnem rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli se slaninou. Přisypeme ovesné vločky a opražíme je.
- Ovesné vločky zalijeme vodou nebo vývarem tak, aby byly ponořené, a přivedeme je k varu. Zvolna je za občasného promíchání necháme dusit.
- Když jsou vločky měkké, vmícháme do nich rozšlehaná vejce. Mozeček dochutíme solí a pepřem, a když se vejce srazí, odstavíme ho. Na talíři ho posypeme pažitkou nebo natí z jarní cibulky. Podáváme s vařenými brambory.
