Ingredience
Postup
- Do misky rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku, cukru, asi 2 lžíce mouky a vlažné mléko. Vymícháme kvásek a necháme ho vzejít.
- Zbylou mouku prosejeme do mísy a promícháme ji se solí, zbylým cukrem, vanilkovým cukrem, anýzem, rozinkami, kandovaným ovocem a oříšky. Přidáme kvásek, vejce, rozpuštěný tuk a koňak. Vypracujeme vláčné těsto a na noc ho uložíme do chladničky.
- Druhý den těsto propracujeme a rozdělíme asi na 12 kousků. Z každého kousku vymodelujeme pramínek asi 20 cm dlouhý a smotáme ho do uzlíčku. Ten vložíme do vymaštěné formy na muffiny a 30 minut necháme kynout.
- Vykynulé muffinky potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do trouby. Při 180 °C je pečeme asi 20 minut.
