Ingredience
Postup
- V míse promícháme kuskus se 2 lžícemi olivového oleje a zalijeme jej vroucím kuřecím vývarem. Přikryjeme poklicí a necháme nabobtnat.
- Mandle nasekáme na jemno. Petržel opereme, osušíme a také nasekáme na jemno. Jarní cibulku, česnek, papriku i chilli papričku očistíme a nakrájíme nadrobno.
- Spařený kuskus načechráme vidličkou a necháme zchladnout. Pak do kuskusu vmícháme nasekané mandle, zeleninu a bylinky. Ochutíme jej citronovou šťávou, solí a pepřem.
- Mořského vlka očistíme, ochutíme solí a drceným pepřem. V pánvi rozehřejeme olej s máslem a rybu opečeme z obou stran. Podáváme s petrželkovým kuskusem.
