Ingredience
Postup
- Lilky vidličkou propícháme a s paprikami pečeme na plechu s pečicím papírem při 250 °C asi 30 minut, až papriky zčernají. Necháme vychladnout, papriku oloupeme, zbavíme jadřinců a i s lilky nakrájíme na kostky.
- Rybu osolíme, opepříme, naplníme plátky citronu a tymiánem. Snítky tymiánu dáme také navrch ryby. Pokapeme olejem a pečeme při 220 °C asi 15 – 20 minut.
- Mezitím oloupeme česnek a nakrájíme ho najemno. Petrželku nasekáme nahrubo. Ve velké pánvi rozehřejeme 3 lžíce olivového oleje. Přidáme česnek a nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme, za stálého míchání 5 minut restujeme, česnek vyjmeme a posypeme petrželkou. Rybu podáváme na lůžku z restovaného kaviáru a papriky.
