Ingredience
Postup
- Filety omyjeme a osušíme, potom je osolíme, opepříme a lehce obalíme v mouce. Na pánvi se zesíleným dnem rozehřejeme přepuštěné máslo a obalené filety na něm opečeme z obou stran celkem 6-8 minut. Opečené filety uchováváme v teple.
- Šťávu z citronu a limetky vymačkáme do malého kastrůlku a dáme na vařič na mírný oheň, poté do ní po částech přidáváme máslo a metlou šleháme. Dále vmícháme citronovou kůru, kapary a cukr. Máslo ještě podle chuti osolíme a opepříme.
- Před podáváním v citronovém másle prohřejeme opečené filety a podáváme.
