Ingredience
Postup
- Rozmražené dary moře propláchneme, necháme okapat a nakrájíme na menší kousky. Zalijeme je 200 ml piva a povaříme asi 5 minut.
- Chilli papričku očistíme a nakrájíme na kolečka. Žlutou papriku a řapíkatý celer nakrájíme na menší kousky. Vše přidáme k darům moře, povaříme dalších pět minut a přecedíme.
- Želatinu necháme nabobtnat ve zbylém pivu. Ve vývaru rozpustíme nabobtnalou želatinu a zahřejeme na 80 °C. Nevaříme!
- Na dno formy nebo sklenic nalijeme trochu rozpuštěné želatiny. Na ni dáme směs plodů moře se zeleninou a přelijeme zbylým aspikem. Vše necháme v chladu ztuhnout do druhého dne. Podáváme ozdobené koprem.
