Ingredience
Postup
- Cibule a šalotky oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Vložíme je do misky, zakápneme citronovou šťávou a promícháme.
- V hrnci rozpálíme olej a cibule se šalotkami na něm orestujeme. Do cibulové směsi vmícháme cukr a ocet, podlijeme ji vývarem a necháme dusit.
- Když je cibule téměř měkká, zahustíme omáčku škrobovou moučkou rozmíchanou v troše vody. Dle chuti ji dosolíme a odstavíme.
- Očištěné filety omyjeme a osušíme. Z obou stran je osolíme a na rozpáleném oleji na pánvi pozvolna opečeme. Podáváme s cibulovou omáčkou a vařenými brambory.
