Ingredience
Postup
- Vepřovou plec a bok omyjeme a pokrájíme na větší kostky. Asi 200 g cibule a 3 stroužky česneku oloupeme, pokrájíme nahrubo a spolu s kousky masa vložíme do pekáče.
- Maso v pekáči podlijeme trochou vody, osolíme, posypeme kmínem a pekáč vložíme do trouby. Maso při 190 °C pečeme asi 60 minut. Během pečení maso podléváme vodou a přeléváme výpekem.
- Zbylou cibuli pokrájíme na kostičky a orestujeme na oleji. Přidáme prolisovaný zbylý česnek a rozmražený špenát. Vše osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Moravské vrabce podáváme přelité výpekem, se špenátem a bramborovým knedlíkem.
