Moravský vrabec na pivu s dušeným špenátem a bramborovým knedlíkem – Klasika, která nikdy nezklame
Objevte hloubku chutí masa podlévaného řízným pivem, které výpečkům dodává nezaměnitelnou barvu i specifické aroma. V doprovodu s poctivým bramborovým knedlíkem a klasicky dušeným špenátem vytvoříte vydatný oběd, který spolehlivě potěší i ty nejnáročnější strávníky. Tato léty prověřená kombinace je sázkou na jistotu pro každého milovníka tradiční kuchyně.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
678 KCal
31 %
28 %
-
Energie
2836 KJ
31 %
28 %
-
Sacharidy
12,5 g
14 %
13 %
-
Vláknina
5,7 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
29,5 g
47 %
43 %
-
Tuky
55,9 g
86 %
80 %
-
nasycené
15,7 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibule a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso očistíme, opláchneme, osušíme, nakrájíme na kostky a dáme do pekáče. Přidáme cibuli, česnek, kmín, sůl a pepř a vše promícháme. Nakonec maso podlijeme pivem a polovinou vývaru.
- Pekáček vložíme do předehřáté trouby a maso pečeme při 180 °C asi 60 minut. Během pečení směs občas promícháme a dle potřeby podlijeme dalším vývarem. Pak směs přikryjeme, necháme odpočinout a udržujeme teplou.
- Špenát necháme rozmrazit a okapat. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pak je zpěníme na rozehřátém sádle. Přidáme špenát, osolíme ho, opepříme a asi 5 minut podusíme. Dochutíme ho solí
- Moravské vrabce podáváme s dušeným špenátem a bramborovými knedlíky. Knedlíky zdobíme cibulkou osmaženou dozlatova.
