Ingredience
Postup
- Telecí maso opláchneme a osušíme. Nakrájíme ho na větší kousky, osolíme, opepříme a lehce posypeme moukou. V kastrolu rozpálíme olej a maso ze všech stran opečeme.
- Opečené maso vyjmeme a na výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Zasypeme ji mletou paprikou, orestujeme a přidáme protlak. Vložíme zpět opečené maso a zalijeme vývarem nebo vodou. Přiklopíme a dusíme.
- Žampiony očistíme, nakrájíme a podusíme na másle. Mrkev očistíme, nakrájíme na kostičky, olivy na kolečka, papriky na plátky a česnek prolisujeme. Rýži propláchneme a necháme okapat.
- Když je maso téměř měkké, přidáme nakrájenou zeleninu, podušené žampiony, česnek a rýži. Osolíme a dusíme doměkka. Ke konci dušení vložíme oloupaná nakrájená rajčata. Džuveč podáváme s chlebem.
