Ingredience
Postup
- Bílky šleháme s 1 cukru na horké vodní lázni asi 5 minut. Odstavíme a za stálého šlehání přidáme zbylý cukr. Vyšleháme na sníh. Vmícháme prosátý cukr moučka se solamylem.
- Hmotu naplníme do sáčku a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme pusinky. Pečeme při 120 °C asi 10 minut, pak teplotu snížíme na 90 °C a sušíme asi 60 minut.
- Višně nakrájíme, dáme je do kastrůlku, zalijeme 50 ml vody s rozmíchaným škrobem a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme sirup, likér, odstavíme a necháme vychladit.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Naplníme ji do sáčku a střídavě ji stříkáme do pohárku a proléváme višňovým rozvarem. Ozdobíme pusinkami.
