Ingredience
Postup
- Na vál prosejeme mouku smíchanou s kypřicím práškem a cukrem, přisypeme oříšky a mletou kávu. Dobře promícháme, přidáme změklé máslo nakrájené na kousky, žloutky a mléko. Ze všech přísad vypracujeme hladké těsto, které zabalíme ho do fólie a dáme do chladu ztuhnout.
- Mezitím si připravíme náplň. V míse vyšleháme žloutek s moučkovým i vanilkovým cukrem, přidáme máslo nakrájené na kousky, oříšky, kávu a vše vymícháme do krému.
- Těsto rozválíme na plát, z něhož vypichujeme slzičky. Plech lehce vymažeme tukem nebo vyložíme pečicím papírem a slzičky na něj rozložíme. Pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C dorůžova.
- Necháme vychladnout a pak slzičky slepujeme připravenou náplní.
- Čokoládu rozlámeme na kousky, které dáme se ztuženým tukem do kovové misky a rozpustíme ve vodní lázni. Vmícháme kávu a stáhneme z plotýnky.
- Slepené slzičky potřeme polevou a ozdobíme lískovým oříškem.
