Mokka slzičky
Dokonalá kombinace kávy a lískových oříšků je pro vánoční atmosféru doslova nezbytná. A pozor, toto cukroví potřebuje rozležet.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
123 KCal
6 %
5 %
-
Energie
513 KJ
6 %
5 %
-
Sacharidy
9,3 g
11 %
9 %
-
Vláknina
1,3 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
1,6 g
3 %
2 %
-
Tuky
8,5 g
13 %
12 %
-
nasycené
3,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na vál prosejeme mouku smíchanou s kypřicím práškem a cukrem, přisypeme oříšky a mletou kávu. Dobře promícháme, přidáme změklé máslo nakrájené na kousky, žloutky a mléko. Ze všech přísad vypracujeme hladké těsto, které zabalíme ho do fólie a dáme do chladu ztuhnout.
- Mezitím si připravíme náplň. V míse vyšleháme žloutek s moučkovým i vanilkovým cukrem, přidáme máslo nakrájené na kousky, oříšky, kávu a vše vymícháme do krému.
- Těsto rozválíme na plát, z něhož vypichujeme slzičky. Plech lehce vymažeme tukem nebo vyložíme pečicím papírem a slzičky na něj rozložíme. Pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C dorůžova.
- Necháme vychladnout a pak slzičky slepujeme připravenou náplní.
- Čokoládu rozlámeme na kousky, které dáme se ztuženým tukem do kovové misky a rozpustíme ve vodní lázni. Vmícháme kávu a stáhneme z plotýnky.
- Slepené slzičky potřeme polevou a ozdobíme lískovým oříškem.
