Ingredience
Postup
- Smetanu s cukrem svaříme. Přidáme do ní kousky čokolády, které za stálého míchání necháme rozpustit. Vmícháme 4 lžičky kávy a likér. Směs necháme částečně zchladnout. Když je vlažná, zlehka do ní zapravíme vejce a žloutky. Rozdělíme ji do 6 misek.
- Misky vložíme do pekáčku s vodou tak, aby byly do poloviny ponořené. Krém zapékáme při 150 °C asi 35-45 minut (podle velikosti misek) do ztuhnutí (střed krému se při cvrnknutí do plechu zatřese). Vyjmeme z vodní lázně, necháme vychladnout a uložíme nejlépe přes noc do chladničky.
- V kastrůlku roztavíme cukr, zalijeme ho troškou vody, karamel rozmícháme a necháme svařit. Pak ho pomocí lžíce rozetřeme do koleček na pečicí papír a necháme ztuhnout. Vychlazený krém ozdobíme kolečky karamelu a zbylou kávou.
