Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, skořici, na kousky nakrájené máslo, žloutky a zpracujeme pevné těsto, které necháme v chladu hodinu odležet.
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme tvary hvězdiček. Rozložíme je na plechy a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Po upečení je přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
- Máslo utřeme s rozpuštěnou čokoládou. Polovinu vychladlých hvězdiček potřeme čokoládovým krémem a slepíme s druhou polovinou hvězdiček.
- Bílek utřeme s cukrem a citronovou šťávou na hladkou lesklou polevu. Polevu obarvíme na modrou barvu. Slepené hvězdičky na povrchu potřeme polevou a ozdobíme neloupanou mandlí. Polevu necháme do druhého dne zaschnout.
