Ingredience
Postup
- Máslo pokojové teploty vyšleháme se žloutkem a cukrem do pěny. Do té zapracujeme mouku se sodou a kakaem. Z těsta vytvoříme kompaktní bochánek, který zabalíme do potravinové folie a takto uložíme na 12 hodin do lednice.
- Povolené těsto vyválíme na pomoučněném vále a vykrájíme kolečka. Na polovinu koleček vytlačíme vzor podle fantazie. Pečeme na plechu s pečicím papírem při 180 °C asi 13 minut.
- V teplé šlehačce rozpustíme med a kávu. Vložíme do lednice a necháme asi 12 hodin odležet. Studené mascarpone vyšleháme se studenou smetanou do tuha a pomocí cukrářského sáčku lepíme vždy 2 kolečka k sobě.
- Marcipán obarvíme kakaem a vytvoříme kávová zrnka. Zrnka lepíme pomocí krému navrch každé sušenky.
