Ingredience
Postup
- Z hladké mouky, moučkového cukru, žloutků a změklého tuku vypracujeme vláčné těsto. Na pomoučněném vále ho rozválíme na plát a pomocí tvořítka z něj vykrájíme oválky. Oválky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a na 30 minut uložíme do chladna prodležet. Poté je vložíme do trouby a při 180 °C upečeme dorůžova.
- Vejce šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Poté ho odstavíme a šleháme, dokud nevychladne. V misce utřeme tuk s cukrem. Zašleháme vaječnou hmotu a lžíci černé kávy. Vychladlé oválky spojíme kávovým krémem.
- V misce třeme moučkový cukr a dvě lžíce černé kávy tak dlouho, dokud nevymícháme hustou polevu. Polevou potáhneme povrch oválků. Po zaschnutí dozdobíme oválky rozehřátou čokoládovou polevou a čokoládovými kávovými zrny.
