Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme. Mleté maso dáme do mísy, přidáme cibuli, česnek, polovinu ořechů, všechno koření a sůl. Hmotu dobře promícháme.
- Z masové směsi tvarujeme malé kuličky a napichujeme je na navlhčené špejle. Špízy opékáme na oleji v pánvi ze všech stran dozlatova.
- Opečené špízy přendáme do pekáčku a v troubě při 180 °C pečeme 15-20 minut.
- Výpek v pánvi zaprášíme moukou. Mouku orestujeme, zalijeme vínem, vývarem a necháme provařit. Nakonec omáčku zjemníme mlékem a vmícháme do ní zbylé ořechy.
