Ingredience
Postup
- Kapustu rozebereme na jednotlivé listy a důkladně omyjeme. Potom listy spaříme ve vroucí vodě. Necháme je krátce ponořené, pak je vyjmeme a necháme okapat. Tvrdé části můžeme opatrně vyříznout nebo je rozklepeme paličkou.
- Vepřové maso očistíme a umeleme. Ořechy nasekáme nadrobno. Červenou papriku omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Slaninu nakrájíme na kostičky.
- Mleté maso okořeníme solí, pepřem a najemno usekanou mátou. Potom přidáme hladkou mouku a rozšlehaná vajíčka. Vše důkladně promícháme. Nakonec přidáme nakrájenou papriku, slaninu a nasekané ořechy.
- Spařené kapustové listy rozložíme. Masovou hmotu rozdělíme na menší válečky nebo placičky, které zabalíme do listů kapusty. Balíček můžeme upevnit nití nebo párátkem.
- Takto připravené plněné listy dáme do pekáčku a přidáme máslo. Vložíme je do vyhřáté trouby a pří 180 °C pečeme asi 30 minut.
