Mleté maso s bulgurem
Pokud se chcete stravovat zdravě, tak tento lehký pokrm musíte zařadit do svého jídelníčku.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
452 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1892 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
38,2 g
43 %
38 %
-
Vláknina
7,4 g
25 %
25 %
-
Bílkoviny
28,9 g
46 %
42 %
-
Tuky
18,7 g
29 %
27 %
-
nasycené
5,5 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V nahřáté pánvi s olivovým olejem orestujeme najemno nakrájenou červenou cibuli a česnek nakrájený na plátky. Jakmile se česnek rozvoní, přidáme pálivou papričku nakrájenou na kolečka a kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky. Krátce orestujeme, osolíme, opepříme, přidáme mleté maso a zprudka ho orestujeme.
- Směs zaprášíme mletou paprikou, přidáme rajčata, bobkový list, podlijeme vývarem a krátce povaříme. Přisypeme syrový bulgur a pod pokličkou dusíme na mírném plameni do změknutí asi 20 minut.
- Mezitím papriku s cuketou nakrájíme na kousky, které orestujeme v nahřáté pánvi s olivovým olejem, osolíme a opepříme. Hotový bulgur dozdobíme restovanou paprikou, cuketou, petrželkou a posypeme hoblinkami parmazánu.
