Ingredience
Postup
- Vykostěné maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme, překrojíme a umeleme společně s masem na masovém mlýnku. Přidáme oloupaný utřený česnek, sůl, mletý černý pepř, vejce, nadrobno nasekanou zelenou petrželku, mletou červenou papriku, a na malé kostičky nakrájenou slaninu. Vše dobře promícháme.
- Z masové směsi formujeme malé kuličky a obalíme je v hladké mouce. Na pánvi rozpálíme olej a kuličky ze všech stran osmažíme. Pak je podlijeme masovým vývarem a přidáme očištěný na nudličky nakrájený celer. Přiklopíme a dusíme doměkka. Vhodnou přílohou jsou různě upravené brambory.
