Ingredience
Postup
- Vepřové i hovězí maso umeleme najemno do mísy. Z toastového chleba okrájíme kůrku a střídku rozdrobíme k masu. Očištěnou chilli papričku a petrželku nasekáme nadrobno. Lžíci petrželky dáme stranou a zbytek spolu s chilli papričkou přisypeme k masové hmotě. Přidáme vejce, osolíme, opepříme a prohněteme.
- Polovinu fety nakrájíme na kostičky. Plátky slaniny podélně rozpůlíme. Z masové hmoty tvarujeme kuličky, do každé vmáčkneme kostičku sýra a pak ji obalíme slaninou. Na špejle napíchneme po 3 kuličkách.
- Špízy opékáme na dobře rozehřátém grilu asi 10 minut ze všech stran. (Máme-li gril s poklopem, pak špízy pod ním opékáme 6 - 8 minut).
- Rajčátka opláchneme a nakrájíme je na čtvrtiny. Cibuli oloupeme, nakrájíme na slabé proužky a smícháme s rajčaty, zbylou petrželkou a fetou. Dochutíme citronovou šťávou, olejem, solí a pepřem. Rozdělíme na talíře a přidáme špízky.
