Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do velké nahřáté mísy. Přidáme droždí, cukr, sůl a promícháme. Uprostřed uděláme důlek a vlijeme vlažné mléko. Vařečkou do něj pomalu zapracováváme mouku, až vznikne tuhé lepkavé těsto. Pokud je potřeba, přilijeme ještě trochu mléka.
- Těsto vyklopíme na pomoučněný vál a rukama ho hněteme tak dlouho, až vznikne hladké pružné těsto. Těsto dáme do mísy, zakryjeme utěrkou a necháme kynout asi 45 minut v teple.
- Ořechy usekáme nahrubo a zapracujeme je do těsta. Zformujeme ho do podlouhlého tvaru a vložíme do vymazané plechové formy. Necháme kynout dalších 45 minut.
- Do nakynutého bochníku uděláme navrchu zářez a posypeme moukou, nebo potřeme vodou se solí. Vložíme jej do trouby vyhřáté na 220 °C a pečeme 45 minut.
