Mix fondue s jehněčím, hovězím a kuřecím masem – Skvělý party recept pro vaše hosty
Skvělý party recept pro vaše hosty nabízí fascinující paletu chutí díky specifickým marinádám s brandy, citronovou trávou a drceným pepřem čtyř barev. Kombinace jehněčího, hovězího a kuřecího masa v rozpáleném oleji spolu s pečenými houbami a pikantními omáčkami vytváří chuťově i společensky bohatý večer, který svou pestrostí nadchne každého milovníka masa.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
656 KCal
30 %
27 %
-
Energie
2743 KJ
30 %
27 %
-
Sacharidy
11,6 g
13 %
12 %
-
Vláknina
8,0 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
30,4 g
48 %
45 %
-
Tuky
55,5 g
85 %
79 %
-
nasycené
9,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nejprve si připravíme marinády. Marinádu na jehněčí připravíme tak, že smícháme oloupaný a rozmačkaný česnek s olejem, zeleným pepřem a brandy. Pro marinádu na kuřecí maso omyjeme a nahrubo nasekáme citronovou trávu, kardamom rozdrtíme v hmoždíři, chilli papričku omyjeme, odstraníme zrníčka a nasekáme. Vše promícháme s olejem. Marinádu na svíčkovou připravíme smícháním oleje a drceného pepře čtyř barev.
- Všechny druhy masa omyjeme a osušíme. Jehněčí nakrájíme na proužky a svíčkovou na kostky 2x2 cm. Jednotlivé druhy masa naložíme do příslušných kořeněných směsí, uložíme do chladničky a necháme přes noc marinovat.
- V nádobě na fondue rozehřejeme větší množství oleje. Maso osušíme a opékáme v oleji: Jehněčí asi 4 minuty, hovězí zhruba 5 minut a kuřecí paličky asi 10 minut.
- Maso podáváme s různými omáčkami, například s paprikovou, mátovou či krémovou s oreganem. Spolu s masem můžeme smažit i brambory nakrájené na slabé plátky nebo houby (například shiitake).
