Ingredience
Postup
- Změklé máslo vyšleháme a střídavě přidáváme tvaroh a prosátou hladkou mouku se solí. Důkladně prohněteme. Těsto necháme 30 minut uležet v chladničce.
- Z těsta vyválíme placku a rozkrájíme ji rádýlkem na stejně velké díly. Vyložíme jimi předem vymastěné zapékací mističky. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 150 °C asi 10 minut.
- Mezitím si připravíme náplň. Špenát důkladně omyjeme, překrájíme, podlijeme vodou a podusíme. Na oleji orestujeme na kolečka nakrájený pórek, přidáme špenát, podlijeme vodou a dusíme 10 minut. Ke konci tepelné úpravy přidáme utřený česnek, osolíme a zjemníme dvěma lžícemi smetany.
- Nastrouhaný uzený sýr, vejce, zbylou smetanu a nasekanou bazalku promícháme a dochutíme špetkou pepře. Špenátovou hmotou naplníme předpečené mističky a pečeme při 150 °C asi 5 minut. Potom špenát přelijeme bylinkovo-sýrovou směsí a zapečeme při 180° C ještě 7 minut. Ozdobíme pórkem a feferonkou
