Míša řezy s malinami: Recept na tradiční tvarohový dezert v osvěžujícím provedení

30 hodnocení (4,3)

Ta nezaměnitelná kombinace nadýchaného kakaového korpusu, poctivé vrstvy tvarohu a křupavé čokolády je prostě sázka na jistotu. V této verzi jsme ale tradiční recept posunuli o kousek dál – přidali jsme čerstvé maliny, které svou lehkou kyselostí krásně proříznou sladký krém a dodají celému moučníku moderní šmrnc a šťavnatost.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 60 min

bez tuhnutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

12 PORCE + −

Na těsto:

Na náplň:

Na polevu:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    439 KCal

    20 %

    18 %

  • Energie

    1837 KJ

    20 %

    18 %

  • Sacharidy

    39,0 g

    44 %

    39 %

  • Vláknina

    2,6 g

    9 %

    9 %

  • Bílkoviny

    10,2 g

    16 %

    15 %

  • Tuky

    26,3 g

    40 %

    38 %

  • nasycené

    15,3 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na sníh. Obě hmoty spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem a nastrouhanou čokoládu.
  2. Hotové těsto naplníme do pekáčku 25 x 30 cm vymazaného tukem a vysypaného moukou. Pečeme při 180 °C asi 45 minut.
  3. Máslo nahřejeme a utřeme s cukrem do pěny. Postupně vmícháme tvaroh pokojové teploty. Polovinu náplně rozetřeme na povrch vychladlého korpusu a rozložíme maliny.
  4. Na povrch rozetřeme zbylou náplň a dáme ztuhnout. Povrch potřeme čokoládou rozpuštěnou se smetanou. Po ztuhnutí krájíme na řezy, které posypeme drcenými malinami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Nejdůležitějším pravidlem u Míša řezů je, aby mělo máslo i tvaroh stejnou pokojovou teplotu. Pokud do vyšlehaného másla přidáte studený tvaroh přímo z lednice, krém se srazí a vytvoří nevzhledné hrudky.

Autoři: ,

Podobné recepty

Vláčný jarní dort s podmáslím a marcipánem: Recept na veselý dezert

Přivítejte jaro sladkým mistrovským dílem! Tento jarní dort s jemným korpusem z podmáslí a svěžím...

Mojito Pavlova s kiwi a limetovým krémem: Exotický dezert, který vás dostane svou lehkostí

Milujete spojení křupavého sněhu, krémové náplně a osvěžujícího ovoce? Pak je tato Mojito Pavlova...

Nepečené dvoubarevné řezy ze sušenek: Luxusní dezert s tvarohovým krémem

Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám zapínat trouba? Tyto nepečené dvoubarevné řezy jsou...

Kakaová jarní roláda se Salkem a jahodami: Recept na nadýchaný dezert

Tato nadýchaná kakaová roláda plněná sametovým krémem ze smetany a karamelového Salka je dokonalým...

Vláčná čokoládová bábovka s řeckým jogurtem a polevou: Recept na nejlepší rodinný dezert

Tajemství této čokoládové delikatesy tkví v kombinaci řeckého jogurtu a poctivého kakaa, které...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.