Míša řezy s jahodovou omáčkou
Klasické míša řezy zná asi každý, tyto jsou však ozvláštněné jahodovou omáčkou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
452 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1891 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
41,8 g
47 %
42 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
11,7 g
19 %
17 %
-
Tuky
26,0 g
40 %
37 %
-
nasycené
12,1 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh a po částech k němu zašleháme cukr. Do vzniklé pevné, lesklé hmoty při nižších otáčkách zašleháme po částech žloutky a po lžících zapracujeme také olej. Na závěr do směsi po částech zlehka vmícháme prosátou mouku s kakaem. Těsto nalijeme na plech cca 30 x 40 cm, vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut.
- Máslo vyšleháme s cukrem a postupně zašleháme tvaroh. Korpus rozřízneme na 2 poloviny a 1 polovinu potřeme polovinou krému. Přiklopíme druhou polovinou korpusu, rozetřeme zbytek krému a přemístíme do chladničky.
- Čokoládu a máslo rozpustíme na vodní lázni, postupně přidáme mléko a vzniklou polevu rovnoměrně nalijeme na tvarohový krém. Necháme zatuhnout v chladničce.
- Jahody, citronovou šťávu a cukr dáme vařit do hrnce. Vaříme tak dlouho, dokud se šťáva nezredukuje a omáčka nezhoustne. Řezy podáváme s jahodovou omáčkou a dozdobíme jahodami.
