Ingredience
Postup
- Mouku s kypřicím práškem do pečiva prosijeme do mísy, přidáme kousky změklého másla, vejce, vodu a sůl. Rukou zpracujeme na tuhé těsto, které zabalíme do fólie a necháme asi hodinu odpočinout.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 2 mm a vykrájíme čtyři kola podle velikosti forem. Formy lehce vytřeme máslem a vyložíme těstem.
- Cukety nakrájíme na plátky a česnek nasekáme nadrobno. Cuketu krátce opečeme na olivovém oleji, přimícháme česnek, lístky tymiánu a necháme vychladnout. V míse smícháme tvaroh s bílým sýrem, přidáme vejce, mléko a smetanu. Směs ochutíme solí i pepřem a nakonec do ní vmícháme polovinu nastrouhaného sýra.
- Část náplně rozdělíme na těsto ve formách. Na ni dáme polovinu opečených cuket a zakryjeme je zbylou náplní. Nahoru rozdělíme zbytek cuket i nastrouhaného sýra. Koláče vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a 15 minut je zapékáme. Poté teplotu snížíme na 175 °C a dopékáme je asi 20 minut dozlatova.
