Ingredience
Postup
- Droždí smícháme se 185 ml vlažné vody, v míse smícháme mouku s kapkou oleje a špetkou soli, přidáme rozmíchané droždí a vypracujeme vláčné těsto, dle potřeby přiléváme vodu. Těsto vrátíme do mísy, zakryjeme fólií a necháme vykynout do dvojnásobného objemu (60-90 minut).
- Rajčata spaříme a oloupeme, pak je nasekáme na kostičky a orestujeme na oleji, přidáme sůl a pepř, lístky oregana, bazalky, bobkový list a vše rozvaříme na pyré, dle chuti přidáme trochu cukru.
- Vykynuté těsto rozválíme na tenkou placku, vykrájíme srdce a přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem. Každé srdce potřeme sugem a dle chuti přidáme přepůlená rajčátka a nastrouhanou mozzarellu. Pizzy pečeme při 220 °C dozlatova a před podáváním je dozdobíme lístky čerstvé bazalky.
