Ingredience
Postup
- Lžíci cukru a droždí rozetřeme ve velké míse na kašičku, zalijeme mlékem pokojové teploty, zasypeme hrstí mouky a jemně promícháme. Kvásek přikryjeme utěrkou. Necháme na teplém místě vzejít.
- Jakmile se na kvásku začnou dělat bubliny, přidáme sádlo s máslem, špetku soli, žloutky, citronovou kůru, mandle, zbývající mouky a cukr a poctivě zaděláme kynuté těsto. Zapracujeme do těsta rozinky a vytvarujeme kouli a necháme 60 minut kynout.
- Těsto rozdělíme na 14 částí a z každé vytvoříme bochánek. Bochánky pokládáme na máslem vymazaný plech. Nůžkami vystřihneme kříž a necháme na plechu dalších 15 minut kynout. Pak je potřeme vajíčkem, posypeme mandlemi a pečeme při 180 °C asi 20 minut.
