Ingredience
Postup
- Tvaroh propracujeme s prosátou moukou s kypřicím práškem, oběma druhy cukru, solí, 1 vejcem a olejem. Zpracované těsto necháme odležet (nejlépe přiklopené nahřátou nerezovou miskou nebo kastrůlkem) asi 30 minut při pokojové teplotě.
- Mléko s krupicovým cukrem přivedeme k varu. Poté přidáme vanilkový cukr, skořici a mletý mák. Povaříme asi 1 minutu, odstavíme a necháme vychladnout.
- Odleželé těsto rozdělíme na 2 díly. Na pomoučněném vále rozválíme každý kus na kulatý plát o průměru asi 28 cm a rozkrájíme ho na 8 trojúhelníkových výsečí. Do středu každé výseče uděláme od špičky 3 zářezy. Širší část těsta neprokrajujeme. Na tu rozetřeme makovou náplň a rozložíme na ni asi po třech kusech maliny. Přes náplň přehneme část těsta se zářezy a špičku zahneme do spod. Závinky rozložíme na plechy s pečicím papírem, povrch potřeme zbylým rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě předehřáté na 175 °C asi 20 minut. Po upečení je necháme vychladnout na kovové mřížce.
