Ingredience
Postup
- Minipizza s uzeným lososem a avokádem:
- V míse smícháme mouku, kypřicí prášek a špetku soli. Přidáme tvaroh, změklé máslo a zpracujeme na vláčné těsto.
- Těsto zabalíme do folie a dáme do lednice asi na půl hodiny odpočinout.
- Těsto rozdělíme na 10 kousků a na pomoučněném vále vytvarujeme bochánky. Rozválíme je a na pečicím papíře nebo vymaštěném plechu je pečeme při 220 °C asi 10 minut.
- Po upečení je poklademe plátky lososa, plátky oloupaného avokáda a pokapeme medem smíchaným se sójovou omáčkou a pastou wasabi. Dáme je znovu kratičce zapéct a pak je posypeme kroužky červené cibule.
- Minipizza s mozzarellou a cherry rajčátky:
- V míse smícháme hladkou a kukuřičnou mouku, přidáme sůl, cukr, droždí a promícháme. Zalijeme asi 170 ml vlažné vody s olejem a zpracujeme na vláčné těsto.
- Hotové těsto zakryjeme, aby neoschlo, a necháme asi 45 minut kynout.
- Těsto rozdělíme na 10 dílů, vyválíme na bochánky a 10 minut necháme opět kynout. Poté je rozválíme, potřeme rajským protlakem smíchaným s usekanou bazalkou a pestem a trochou soli. Pečeme na pečicím papíře nebo vymaštěném plechu asi 10 minut při 200 °C.
- Pizzy poklademe rajčátky, třešinkami mozzarelly a necháme ještě krátce zprudka zapéct. Hotové ozdobíme několika čerstvými lístky bazalky.
