Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem a šťávou na pevný sníh. Poté vmícháme prosátý moučkový cukr a hmotu naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou.
- Na plechy vyložené pečicím papírem nastříkáme pusinky asi 6 cm v průměru a okolo nastříkáme spirálku ve třech vrstvách na sebe. Pečeme při 120 °C asi 50 minut, následně troubu vypneme a korpusy necháme v troubě dosušit do úplného vychladnutí. Poté je opatrně odtrhneme od papíru.
- Žloutky s cukrem vyšleháme na horké vodní lázni do husté pěny. Přidáme na kousky nakrájenou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Odstavíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a smícháme s krémem, který pomocí cukrářského sáčku naplníme do korpusů a ozdobíme nakrájenými jahodami. Uložíme do chladničky asi na 2 hodiny odležet.
