Mini mrkvový dortík s ořechy, vanilkovým sýrem a jedlými květy – Jemný dezert s přírodní sladkostí
Miniaturní provedení oblíbené klasiky vyniká svou neobyčejnou šťavnatostí díky přídavku zakysané smetany a jemně nasekané karotky. Pusinky z vanilkového sýra a zdobení jedlými květy proměňují tento dortík v něžný vizuální zážitek vhodný pro komorní oslavy. Jemná střídka s křupavými ořechy nabízí harmonickou chuť, která se doslova rozplývá na jazyku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 90 min
bez chladnutí a tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
463 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1938 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
34,4 g
39 %
34 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
8,4 g
13 %
12 %
-
Tuky
31,6 g
49 %
45 %
-
nasycené
12,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Dortovou formu o průměru cca 18 cm s odnímatelným dnem vyložíme pečicím papírem.
- Nahrubo nakrájenou mrkev vložíme do sekacího strojku a nasekáme ji najemno. Pak k ní prosejeme mouku, kypřicí prášek, jedlou sodu, přidáme cukr, skořici, vanilkový extrakt, olej, vejce, zakysanou smetanu a směs důkladně promícháme. Na závěr vmícháme nahrubo nasekané ořechy a těsto vlijeme do připravené formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 60 minut. Upečený dort opatrně vyjmeme z formy a necháme vychladnout na mřížce.
- Sýr prošleháme s moučkovým cukrem, smetanou a vanilkovým extraktem dohladka. Vychladlý korpus podélně rozřízneme na dvě části a pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou nastříkáme na spodní korpus pusinky krému, přiložíme horní korpus a nazdobíme také pusinkami. Dort vložíme do chladničky ztuhnout a před podáváním ho ozdobíme jedlými květy.
