Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s oběma druhy cukru, citronovou kůrou a 2 vejci do pěny. Pak přidáme tvaroh a promícháme. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a muškátovým oříškem. Těsto rozdělíme na 3 díly. Z každého kousku těsta oddělíme asi 1/5 a dáme stranou. Do každého zbylého dílu zapracujeme část rozinek a mandlí nasekaných nahrubo a vytvarujeme 3 bochánky. Dáme je na plech s pečicím papírem.
- Z oddělených kousků těsta vyválíme 3 dlouhé prameny. Každý rozkrájíme na 6 dílků. Vždy 3 kousky spleteme do copánku a položíme křížem přes sebe na bochánek. Mazance potřeme zbylým rozšlehaným vejcem a ozdobíme celými mandlemi.
- Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 10 minut, pak teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme dalších 20 minut dozlatova. Před vyjmutím z trouby vyzkoušíme pomocí špejle, zda jsou mazance propečené. Necháme vychladnout. Před podáváním posypeme cukrem.
