Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru, poloviny vlažného mléka a dvou lžic mouky připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout.
- Do mísy prosejeme zbylou mouku, přidáme špetku soli, zbylý cukr, vejce, žloutky, rum, zbylé mléko a vykynutý kvásek. Vše zlehka propracujeme, nakonec přimícháme vlažné rozpuštěné máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
- Po nakynutí těsto zlehka propracujeme a rozkrájíme na malé kousky. Z každého kousku vyválíme kuličku, poté kuličky přikryjeme utěrkou a necháme v teple ještě asi 30 minut kynout. Po nakynutí smažíme pozvolna koblížky v nahřátém oleji. Po usmažení je necháme na savém ubrousku okapat a vychladnout.
- Čokoládový krém naplníme do sáčku s tenkou dlouhou trubičkou. Do každé koblihy zapíchneme trubičku a naplníme. Bílou čokoládu rozpustíme a naplníme do malého papírového kornoutku. Koblížky ozdobně přestříkáme a než čokoláda ztuhne, posypeme je barevným máčkem.
