Mini jahodové charlotty s tvarohem a šlehačkou – Jemné ovocné potěšení pro hosty
Jemné ovocné potěšení v individuálních porcích kombinuje lehkost cukrářských piškotů a nadýchané šlehačky s tvarohem. Tyto miniaturní charlotty s jahodovým srdcem jsou stvořeny pro elegantní pohoštění hostů, kterým nabídnou vizuálně atraktivní a chuťově vyváženou tečku za společným menu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
348 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1454 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
40,8 g
46 %
41 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
15,8 g
25 %
23 %
-
Tuky
13,2 g
20 %
19 %
-
nasycené
7,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cukrářské piškoty překrájíme na polovinu a vyložíme jimi po obvodu kulaté formičky o průměru 10 cm.
- Jahody očistíme. Jednu polovinu si dáme stranou, zbylé rozmixujeme a smícháme s tvarohem a moučkovým i vanilkovým cukrem. Polovinu smetany vyšleháme a spojíme s ochuceným tvarohem.
- Plátky želatiny namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Druhou polovinu smetany přivedeme k varu a odstavíme. Necháme v ní rozpustit želatinu a vlijeme ji do tvarohu.
- Pomocí cukrářského sáčku nastříkáme náplň do formiček s piškoty. Do každého středu pak vmáčkneme celou jahodu.
- Charlotty uložíme do chladničky a necháme ztuhnout. Po ztuhnutí vyjmeme z formičky a povrch ozdobíme kousky jahod.
