Ingredience
Postup
- Kovové formičky o průměru cca 8 cm vymažeme olejem a vysypeme cukrem, rozložíme je vedle sebe na prkénko na pečicí papír. Sušenky rozdrtíme najemno a propracujeme s mlékem a změklým máslem, vzniklou hmotu navrstvíme na dno formiček a důkladně přitlačíme.
- Sýr smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, nastrouhanou kůrou a šťávou z poloviny citronu.
- Želatinu nasypeme do kastrůlku, přidáme 80 ml studené vody a za stálého míchání přivedeme téměř k bodu varu. Horkou ji vlijeme do připravené náplně a dobře promícháme. Poté zlehka vmícháme vyšlehanou šlehačku. Náplň rozdělíme do formiček s korpusem a uložíme na 2 hodiny do chladničky ztuhnout.
- 50 g malin rozmačkáme a smícháme s vyšlehanou šlehačkou. Naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Dortíky vyndáme z chladničky a odstraníme formičky. Na povrch nastříkáme malé pusinky a dozdobíme ovocem s jedlými květy.
