Ingredience
Postup
- Sušenky rozdrtíme najemno, smícháme je se změklým máslem a najemno nastrouhanými oříšky. Kovové formičky o průměru 8 cm vymažeme olejem a vysypeme cukrem. Na dno navrstvíme sušenkovou hmotu a dobře uhladíme.
- Sýr smícháme s tvarohem, oběma cukry a smetanou vyšlehanou na šlehačku. Do 100 ml studené vody nasypeme želatinu a za stálého míchání přivedeme téměř k bodu varu. Horkou ji vlijeme do připravené náplně a promícháme. Náplň rozlijeme do formiček. Uložíme do chladničky ztuhnout.
- Cukr spolu s 200 ml vody přivedeme k varu, přisypeme dortové želé, krátce povaříme a odstavíme. Asi jednu čtvrtinu želé dáme stranou. Do zbylého želé rozmícháme maliny a ihned rozlijeme na povrch ztuhlého krému ve formičkách, necháme ztuhnout.
- Na povrch cheesecaků rozložíme borůvky a potřeme je zbylým želé, necháme opět ztuhnout. Před podáváním posypeme nasekanými pistáciemi.
