Ingredience
Postup
- Šalotky, česnek a kořenovou zeleninu oloupeme. Šalotky s česnekem nakrájíme nadrobno, mrkev a pastinák na plátky. Mangold nakrájíme na malé kousky. Fazole slijeme a necháme okapat.
- V kastolu na olivovém oleji orestujeme nejprve šalotku, po 3 minutách přidáme česnek, promícháme a zalijeme vínem, necháme z poloviny odvařit, přilijeme sekaná rajčata a vývar, přisypeme všechnu zeleninu, kromě mangoldu, a společně vaříme minimálně 20 minut.
- Polévku ochutíme solí s pepřem, nakonec přidáme mangold a ještě minutu povaříme. Podáváme například s pečivem.
