Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, 3 lžic vlažného mléka a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Do zbytku mouky přisypeme cukr, vaniklový cukr, přidáme kvásek, sůl, rozpuštěný tuk a zbytek vlažného mléka, ve kterém jsme rozkvedlali žloutky.
- Vařečkou důkladně vypracujeme hladké těsto. Když se přestane chytat stěn mísy, přikryjeme ho utěrkou a dáme na teplé místo nejméně na 1 hodinu vykynout. Když těsto přibližně dvojnásobně nabyde, můžeme s ním pracovat.
- Vyválený pramen asi 30 cm dlouhý přeložíme na polovinu. Ohyb přidržíme prstem a konce pramene stočíme. Do otvoru po prstu vložíme lískový oříšek. Přeneseme na plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Po upečení peřinku každého miminka převážeme úzkou barevnou stužkou.
