Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s kypřicím práškem do pečiva a moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, vejce, na kousky nakrájené máslo, mandlovou mouku, citronovou kůru a sůl. Vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladničce asi 60 minut odležet.
- Po odležení rozválíme na plát silný asi 3 mm, vykrájíme obdélníčky (8x4 cm), rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 10 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Krém necháme za stálého míchání vychladnout. Pak rozšleháme robotem, přidáme na kousky nakrájené máslo a vše společně vyšleháme na hladký krém.
- Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na třetinu korpusů. Přidáme borůvky, přiklopíme korpusy, znovu nastříkáme krém a rozložíme na něj maliny. Na povrch položíme zbylé korpusy a ozdobíme zbylým krémem a ovocem.
