Ingredience
Postup
- Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Lehce je naklepeme, osolíme a opepříme. Polovinu sádla rozehřejeme na pánvi a kotlety na něm z obou stran opečeme. Na zbylém sádle orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme protlak, anýz, nakrájené feferonky, mletou papriku a zalijeme vodou nebo vývarem.
- Do základu přendáme opečené kotlety i s výpekem a maso udusíme doměkka. Žampiony nakrájíme na plátky a orestujeme na másle. Měkké maso vyndáme ze základu a uchováme na teple. Základ zalijeme mlékem rozmíchaným s moukou a krátce provaříme.
- Papriky očistíme a nakrájíme na nudličky, kyselé okurky na plátky a vše společně s houbami vsypeme do základu. Ještě chvíli povaříme, omáčku ochutíme solí a pepřem a na závěr zjemníme smetanou.
- Při podávání rozdělíme maso a přelijeme omáčkou. Ozdobíme listem hlávkového salátu a na měsíčky nakrájenými cherry tomaty. Maso podáváme s rýži nebo vařenými bramborami a zdobíme čerstvou zeleninou.
