Ingredience
Postup
- Med a tuk rozehřejeme v kovové misce ve vodní lázni. Když se rozehřejí, přisypeme cukr, sodu, přidáme vejce a šleháme, až se krém napění.
- Misku potom posadíme do studené vody a šleháme, dokud směs částečně nezchladne. Směs potom v míse smícháme s moukou a mlékem a zpracujeme na vláčné těsto, které necháme alespoň hodinu odpočinout.
- Odpočinuté těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm. Z těsta potom můžeme vypichovat nebo modelovat tvary postav Mikuláše, anděla a čerta. Hotové figurky klademe na vymazaný plech a pečeme při 160°C asi 5 až 7 minut (plastické figurky pečeme při nižší teplotě delší dobu).
- Pečené figurky ihned sundáme z plechu, necháme zchladnout a ozdobíme bílkovou nebo čokoládovou polevou.
- Polevu připravíme pečlivým mícháním uvedených surovin do zhoustnutí (minimálně 15 minut). Pokud chceme zdobit i tmavou polevou přidáme trochu kakaa.
