Ingredience
Postup
- Kuřecí stehna očistíme a rozkrojíme vždy na dvě části. Suroviny na marinádu smícháme s olejem. Více než polovinu dáme do mísy a necháme v ní marinovat kuřecí maso, ideálně přes noc.
- Druhý den v kastrolu opečeme z obou stran kuřecí maso, z každé asi 5 minut. Poté maso vyjmeme a dáme stranou. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme ve výpeku.
- Přidáme zbylou marinádu a ještě minutu restujeme. Pak vsypeme opláchnutou rýži, orestujeme a zalijeme vývarem. Ochutíme limetovou šťávou a promícháme. Vrátíme maso kůží nahoru.
- Kastrol přikryjeme a dáme do trouby vyhřáté na 180 °C na 15–20 minut. Sejmeme poklici a při 160 °C dopékáme asi 12 minut. Před podáváním posypeme koriandrem a pokapeme limetou.
